01/02/12
Fano (Pesaro Urbino)- Saper creare, in un bicchiere, il perfetto equilibrio di sapori, ingredienti, colori e gradazione alcolica, ma anche apprendere l’arte di preparare e servire un buon caffè: sono soltanto alcuni degli argomenti trattati durante il ‘Corso Barman’ organizzato da Cescot Confesercenti per i dipendenti del Pesce Azzurro, che si è concluso martedì pomeriggio a Fano con la consegna degli attestati a tutti i partecipanti. Dodici gli operatori dei bar annessi alla catena Pesce Azzurro che, seguiti dalla professionalità del docente Giuliano Piccini, hanno potuto apprendere i segreti della professione, dalla conoscenza degli strumenti di lavoro, fino alla realizzazione dei cocktail più complessi, con esercitazioni pratiche di miscelazione, grammatura dei prodotti, servizio, degustazione e valutazione dei preparati.
“L’iniziativa della direzione del Pesce Azzurro di investire nella formazione dei propri dipendenti è stata lodevole -spiega Roberto Borgiani direttore provinciale Confesercenti- così come è significativo per noi, aver aperto una collaborazione con questo importante gruppo fanese tramite il nostro centro di formazione Cescot”.
Anche Marco Pezzolesi, amministratore della società “PesceAzzurro” esprime la propria soddisfazione: “Riteniamo che questa iniziativa possa considerarsi l’inizio di una proficua collaborazione futura, sia sul piano della formazione, sia per quanto riguarda l’organizzazione di altre iniziative, magari di carattere turistico-promozionale”.
Alla cerimonia di chiusura del corso sono intervenuti anche l’assessore provinciale al Lavoro e alla Formazione professionale Massimo Seri e il vicepresidente della Confesercenti di Fano Stefano Fiorelli.
Hanno partecipato al corso e conseguito l’attestato: Natalia Kukielczak, Laura Franci, Nicola Ciavaglia, Massimo Galeotti, Lucia Pezzolesi, Irene Storari, Deborah Marinelli, Anna Scotese, Elisa Damiani, Stefano Moricoli, Nicola Carpineti, Elena Paolino.
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