Fano (Pesaro Urbino)- All’interno di “Tipicità”, il Festival dei Prodotti tipici delle Marche (Fermo, 13-15 marzo 2010) tutte le anticipazioni sulla VIII edizione del ‘Festival internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce’, in programma a Fano dal 9 al 12 settembre 2010.
Nell’ambito di “Tipicità” in programma due degustazioni gratuite di brodetto dell’Adriatico a cura di Gabriele Orazi, titolare dei ristoranti ‘Augustus’ e ‘Casa Nolfi ‘di Fano e rappresentante del brodetto fanese all’interno del Festival 2010, e Daniele Bocchini della pescheria gastronomia di Fano “Mare e altro”. Orazi sarà protagonista nella giornata di sabato 13 marzo, alle ore 12, mentre Bocchini presenterà il suo brodetto lunedì 13 marzo, alle 12.30. Entrambe le degustazioni si svolgeranno nell’area della Fucina delle Tradizioni curata da “Scirocco 36”.
“La Fucina delle Tradizioni -spiega Flavio Cerioni di Scirocco 36- è uno spazio culturale all’interno del Festival ‘Tipicità’ dove protagonisti saranno i migliori chef della regionie mentre medici nutrizionisti sveleranno i segreti di una alimentazione corretta. L’idea di ospitare, all’interno del nostro spazio, il brodetto nasce dalla volontà di far conoscere il piatto simbolo della tradizione marinare”.
“Per il Festival del Brodetto -spiega Ilva Sartini, direttrice di Confesercenti Fano e regionale- ‘Tipicità’ è una vetrina importante per presentare in anteprima novità e conferme della VIII edizione. L’organizzazione, che ormai coinvolge tantissime persone, sta lavorando al programma 2010 già da diversi mesi e non mancheranno curiosità e particolarità per rendere ‘speciale’ anche questo appuntamento”. ù
Il Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce è promosso da Confesercenti di Pesaro e Urbino, dalla Federazione Ristoratori della Provincia di Pesaro e Urbino, assieme alla Camera di Commercio di Pesaro e Urbino, Regione Marche, Provincia di Pesaro e Urbino e Comune di Fano con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, Forestali e Alimentari.
