Fano (Pesaro Urbino)- Il classico bicchierino di vetro, blu a campana, simbolo della degustazione dell’olio extravergine d’oliva, è stato regalato da O.L.E.A. al sindaco Stefano Aguzzi nel corso dell’inaugurazione di Sapori e Aromi d’Autunno, insieme a L’Olio de l’Unità d’Italia ed è stato utilizzato per giudicare i 120 oli extravergini d’oliva marchigiani partecipanti al 12° concorso “L’Oro delle Marche”. Concorso avente lo scopo di promuovere la cultura dell’olio extravergine d’oliva prodotto nelle Marche, far conoscere apprezzare e valorizzare le sue caratteristiche organolettiche, nutrizionali e salutistiche le cui premiazioni avverranno durante il secondo appuntamento di Sapori e Aromi d’Autunno (domenica 27 novembre ore 10.30 al Codma, nell’Aula Magna di Fano Ateneo).
Agli oli meritevoli sarà assegnato anche il prestigioso riconoscimento de “Le Gocce d’Oro” di O.L.E.A. destinate a fregiare gli oli di qualità eccelsa, elevata o buona, in numero da cinque a tre ed a tutte le aziende partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Fruttato, amaro, piccante, sentori di foglia di olivo, di carciofo o mandorlato, dolce o maturo, questi gli attributi degli oli, per assaggiare i quali non è indispensabile essere dei degustatori. Infatti al Gran Galà dell’Olio allestito al Codma, anche domenica prossima,sarà presente lo spazio sensoriale e di educazione al gusto curato da O.L.E.A., la più importante e conosciuta Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori degli Oli di Oliva con sede c/o l’Istituto tecnico agrario A. Cecchi di Pesaro e sede nazionale operativa a Fano.
E se assaggiatori non si nasce è tuttavia vero che si diventa, è per questo che chi lo vorrà potrà partecipare al mini corso di degustazione gratuito di O.L.E.A. dal titolo “Piacere, extravergine” in programma martedì 6 dicembre al Centro Sociale Madonna Ponte (per prenotazioni: 340.526.1533).
Le sane abitudini alimentari si imparano da piccoli ed è per questo che alle scolaresche che visiteranno la Fiera durante il prossimo week-end verrà offerta la merenda più genuina: pane e olio.
Gli oli premiati al concorso “L’Oro delle Marche” saranno proposti in abbinamento ai piatti nella 4^ disfida nazionale “Stoccafisso & Baccalà” nell’ambito della manifestazione gastronomica “L’Oro nel piatto”. Una gara a colpi di fornelli tra cuochi, chef, ristoratori e massaie della provincia di Pesaro, delle Marche e di altre regioni, in programma martedì 13 dicembre, al ristorante Alla Lanterna, a Metaurilia di Fano.
A decretare il vincitore sarà una giuria tecnica, composta di giornalisti ed esperti, a cui sarà affiancata una giuria popolare.
Per partecipare alla serata ed entrare a far parte della giuria, la prenotazione è obbligatoria ai numeri 338.8328092 – 338.7798125, da effettuarsi entro e non oltre il 6 dicembre fino ad esaurimento dei limitati posti disponibili. Il costo di partecipazione alla cena è di 30 euro tutto compreso.
La manifestazione Sapori e Aromi d’Autunno è organizzata dalla Società Olympia Cuccurano con la collaborazione delle Associazioni O.L.E.A., Viandanti dei Sapori e I Borghi del Gusto che ne promuovono e ne curano i principali eventi culturali e gastronomici. L’evento gode del patrocinio e del contributo del Comune di Fano, della Regione Marche, dell’Assemblea Legislativa Marche, delle Province di Pesaro Urbino e di Ancona, della Camera di Commercio, delle associazioni agricole, dei singoli produttori e di altri enti e associazioni del territorio. L’ingresso è libero.
