Cartoceto (Pesaro Urbino)- “Il mio libro di ricette”. L’olio come filo conduttore dall’antipasto al dolce. Su questo tema gli alunni delle scuole hanno realizzato elaborati per il concorso Bimboil 2009 promosso dall’Associazione nazionale Città dell’Olio.
A classificarsi secondi nelle Marche sono stati gli studenti delle scuola primaria di Cartoceto, premiati ieri mattina, a Palazzo del Popolo, dall’assessore al Turismo e Agricoltura Katia Bartolucci e dal vice sindaco con delega ai Servizi educativi Patrizio Vampa.
I ragazzi hanno ideato e illustrato un intero ricettario, dall’antipasto al dolce, a base di olio, bruschetta classica, al pomodoro e ai fegatini, vincisgasssi, risotto ai frutti di mare, coniglio alla cacciatora, baccalà al forno con patate, insalata caprese e ciambellone, stampato in un opuscolo dall’Amministrazione comunale.
Il concorso si è posto l’obiettivo di educare i più piccoli, e di conseguenza le loro famiglie, alla conoscenza dell’olio di qualità, e di recuperare le antiche tradizioni legate al mondo dell’agricoltura. Per l’anno 2010 Bimboil si arricchirà di un importante novità: lezioni tecniche nelle scuole con assaggiatori professionisti.
Alla premiazione ha fatto seguito l’assemblea del Coordinamento regionale dell’Associazione nazionale Città dell’Olio, del cui Consiglio Direttivo nazionale è entrata a far parte, lo scorso 3 ottobre, in rappresentanza del Comune di Cartoceto, l’assessore Bartolucci.
“Ho scelto di inserire questo appuntamento all’interno della XXXIII edizione della Mostra Mercato dell’Olio Dop – ha spiegato – per suggellare la mia elezione e per ribadire il sodalizio con l’Associazione nazionale Città dell’Olio, che raccoglie oltre 300 comuni in tutta Italia, fortemente vocati all’olivicoltura”.
Rappresentanti delle Città dell’Olio sono giunti da tutte le Marche per la prima volta a Cartoceto per confrontarsi con i loro colleghi sui temi della valorizzazione dell’olio, dal potenziamento del concorso Bimboil e della collaborazione con le scuole, all’iniziativa “Frantoi aperti”, fino al progetto di apporre sulle bottiglie d’olio marchigiane prodotte nelle Città dell’Olio il marchio territoriale dell’olivetta, tratto distintivo dell’Associazione. Questi ed altri temi saranno al centro dell’Assemblea nazionale in programma il 5 dicembre a Spello.
