Tag : chef

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Panettone da madia

“Panettone da madia” Persone 12 Difficoltà facile Tempo di preparazione 15 minuti più cottura Uno dei dolci che preferisco, un soffice e profumato panettone che va conservato dentro alla madia! Si conserva tanti giorni e va servito a fette rettangolari,…

16 novembre 2018 // di // Comments

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Fave dei morti

In questo periodo preparo sempre le fave dei morti. Biscottini morbidi all’interno, gustosissimi e aromatizzati. Le fave dei morti che preparo di solito hanno, oltre che un’aroma alla mandorla, un profumo di limone e cannella. Ovviamente voi potrete scegliere questa…

22 ottobre 2018 // di // Comments

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Amaretti cocco e mascarpone

Benarrivato autunno!! Le giornate si sono fatte più fresche ed io ho ripreso ad accendere il forno più spesso! Ancora qualche giorno di aria più calda mi ha invitata tuttavia a preparare un’ultima ricetta più fresca, comodissima perché veloce e…

10 ottobre 2018 // di // Comments

The Deck punta sullo Chef Matteo Marinelli per il rilancio

Fano (PU) – Dal prossimo 1 ottobre Matteo Marinelli, fanese doc, è il nuovo direttore del bar e del ristorante The Deck di Marina dei Cesari. Paolo Bencivenni, il titolare, ringrazia Michele Fraternali per l’aiuto fornito all’avvio del locale nel…

28 settembre 2018 // di // Comments

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Biscotti di frolla montata

Persone 6 Difficoltà facile Tempo di preparazione 15 minuti   Ingredienti Farina 250g Burro 175g Tuorli 3 Zucchero a velo 125 g Preparazione Montare con le fruste elettriche il burro e lo zucchero. Aggiungere i tuorli ed amalgamare bene. Unire…

27 luglio 2018 // di // Comments

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Torta della nonna

Una torta che conosco da una vita, una torta che amo da quando ero bambina, una torta che adoro per la sua semplicità e per il suo delizioso sapore! La torta del nonno ottima a colazione ma pure a merenda…

19 aprile 2018 // di // Comments

Castagnole marchigiane

Continuano le ricette di Carnevale! Qui nelle Marche le pasticcerie e i forni si riempiono di vari dolci tipici di questa festa. Oltre a vari biscotti, tante tantissime castagnole in tutte le vesti! Pochi giorni fa ho pubblicato la mia…

8 febbraio 2018 // di // Comments

Baci di dama

Un po’ di romanticismo non fa mai male! Ecco la ricetta originale dei baci di dama, golosi biscottini alla farina di mandorle o nocciole formati da due piccole semisfere unite da cioccolato fondente! Sono semplici da fare purché vengano rispettate…

24 novembre 2017 // di // Comments

L’Osteria dalla Peppa alla ricerca di nuovi talenti

Fano (PU) – “Crediamo nei giovani e investiamo su di loro”. Con queste parole Martina Carloni, titolare dell’Osteria dalla Peppa, presenta “l’ultimo acquisto”, il 28enne chef pugliere Alessio Pastore. Pastore, originario di Canosa di Puglia, fin da piccolissimo ha scoperto…

7 giugno 2017 // di // Comments

Al ristorante Il Galeone cena a quattro mani con gli chef Vegliò e Gorini

Fano (PU) – Al ristorante Il Galeone venerdì 10 marzo alle ore 20,30 è in programma la prima di quattro cene tutte a quattro mani. In questo primo appuntamento a far compagnia a chef Marco Vegliò sarà Gianluca Gorini (info…

3 marzo 2017 // di // Comments