Fano (PU) – Le tradizioni, soprattutto in cucina, stanno via via scomparendo perché i tanti format televisivi hanno portato gli amanti del cibo a cercare l’innovazione e l’originalità. Ci sono però ristoranti, come l’Osteria dalla Peppa, ancora molto attenti alle usanze e dove è forte il richiamo alle origini del cibo. Non è quindi un caso se, in periodo carnevalesco, il locale di via Vecchia 8 ha deciso di organizzare una serata interamente dedicata al maiale Dalla pizza con i ciccioli alla coppa di testa, dal bollito ai fegatelli fino al sanguinaccio e cioccolata. Un intero menù dedicato al maiale, preparato come si faceva una volta, quando anche l’uccisione dell’animale era un rito che riuniva le famiglie. L’appuntamento è mercoledì 4 febbraio con “La grande maialata” un’occasione più unica che rara per gustare cibi preparati come da tradizione. Per info 3316454088